米糠谷氨酸脱羧酶的酶学性质研究

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食品与发酵工业 ›› 2008, Vol. 34 ›› Issue (5) : 24.

米糠谷氨酸脱羧酶的酶学性质研究

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Studies on Some Properties of Glutamate Decarboxylase from Rice Bran

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