黑曲霉果胶裂解酶和聚半乳糖醛酸酶合成的发酵调控

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食品与发酵工业 ›› 2008, Vol. 34 ›› Issue (5) : 43.

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Fermentation Conditons of Aspergillus niger for Production of Pectin Lyase and Polygalacturonase

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