酶法制备汉麻籽蛋白抗氧化肽

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食品与发酵工业 ›› 2008, Vol. 34 ›› Issue (5) : 76.

酶法制备汉麻籽蛋白抗氧化肽

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Preparation of Antioxidant Peptides from Hempseed Protein by Enzymatic Hydrolysis

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