乳清蛋白冷凝胶对双歧杆菌的保护

张久龙,孟祥晨

食品与发酵工业 ›› 2008, Vol. 34 ›› Issue (6) : 11.

PDF(398 KB)
PDF(398 KB)
食品与发酵工业 ›› 2008, Vol. 34 ›› Issue (6) : 11.

乳清蛋白冷凝胶对双歧杆菌的保护

  • {{article.zuoZhe_CN}}
作者信息 +

Protection of Bifidobacteria by Whey Protein Based Cold-set Gels

  • {{article.zuoZhe_EN}}
Author information +
文章历史 +

本文亮点

{{article.keyPoints_cn}}

HeighLight

{{article.keyPoints_en}}

摘要

{{article.zhaiyao_cn}}

Abstract

{{article.zhaiyao_en}}

关键词

Key words

本文二维码

引用本文

导出引用
{{article.zuoZheCn_L}}. {{article.title_cn}}[J]. {{journal.qiKanMingCheng_CN}}, 2008, 34(6): 11
{{article.zuoZheEn_L}}. {{article.title_en}}[J]. {{journal.qiKanMingCheng_EN}}, 2008, 34(6): 11
中图分类号:

参考文献

参考文献

{{article.reference}}

基金

版权

{{article.copyrightStatement_cn}}
{{article.copyrightLicense_cn}}
PDF(398 KB)

Accesses

Citation

Detail

段落导航
相关文章

/