压致升温对凝结芽孢杆菌芽孢的影响

黄娟,王标诗,李汴生,李琳

食品与发酵工业 ›› 2008, Vol. 34 ›› Issue (6) : 49.

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压致升温对凝结芽孢杆菌芽孢的影响

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The Effects of Compression-heating on Bacillus coagulans Spores

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