泡菜用乳酸菌富集培养工艺的研究

PDF(239 KB)

食品与发酵工业 ›› 2008, Vol. 34 ›› Issue (6) : 98.

泡菜用乳酸菌富集培养工艺的研究

作者信息 +

Study on Enriching the Lactic Acid Bacteria Starter Culture of Pickles

Author information +

文章历史 +

导出引用

{{article.zuoZheCn_L}}. {{article.title_cn}}[J]. {{journal.qiKanMingCheng_CN}}, 2008, 34(6): 98

{{article.zuoZheEn_L}}. {{article.title_en}}[J]. {{journal.qiKanMingCheng_EN}}, 2008, 34(6): 98

中图分类号：

列表( 原文顺序 | 文献年度倒序 | 文中引用次数倒序 ) 可视化分析

PDF(239 KB)

Accesses

Citation

Detail

段落导航