冷却猪肉贮藏过程中腐败品质指标的关系研究

李苗云,张秋会,高晓平,朱应举,赵改名,柳艳霞

食品与发酵工业 ›› 2008, Vol. 34 ›› Issue (7) : 168.

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冷却猪肉贮藏过程中腐败品质指标的关系研究

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Study on the Relationship of Spoilage Quality Indexes of Chilled Pork during Storage

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