羟丙基马铃薯淀粉的羧甲基化影响因素研究

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食品与发酵工业 ›› 2008, Vol. 34 ›› Issue (7) : 82.

羟丙基马铃薯淀粉的羧甲基化影响因素研究

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Studies on the Factors in Carboxymethylation of Potato Hydroxypropyl Starch

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