花青素的提取、分离以及纯化方法研究进展

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食品与发酵工业 ›› 2008, Vol. 34 ›› Issue (8) : 111.

花青素的提取、分离以及纯化方法研究进展

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Review on the Methods of Extraction, Isolation and Purification of Anthocyanins

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