食品中丙烯酰胺形成的影响因素研究进展

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食品与发酵工业 ›› 2008, Vol. 34 ›› Issue (8) : 127.

食品中丙烯酰胺形成的影响因素研究进展

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Study on the Factors in the Formation of Acrylamide in Proceeded Food

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