乳酸菌对发酵牛肉干品质影响的研究

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食品与发酵工业 ›› 2008, Vol. 34 ›› Issue (8) : 168.

乳酸菌对发酵牛肉干品质影响的研究

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The Effect of Lactic Acid Bacteria on Quality Characteristic of Fermented Beef Jerky

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