绿粒小麦麸皮色素的酸化乙醇法提取技术研究

PDF(186 KB)

食品与发酵工业 ›› 2008, Vol. 34 ›› Issue (8) : 180.

唐晓珍,李权鸿,马东,姜媛,孙兰珍,尹燕枰

作者信息 +

Study on the Extraction Technology of the Pigment from Green-Wheat-Bran by Acidified Alcohol

Tang Xiaozhen,Li Quanhong,Ma Dong,Jiang Yuan,Sun Lanzhen,Yin Yanping

Author information +

文章历史 +

摘要

以绿粒小麦麸皮为原料进行色素的酸化乙醇法提取.结果表明,绿粒小麦麸皮色素在530 nm处有最大吸收,当pH=1.0,酸化乙醇体积分数40%,料液比(g:mL)1:15,提取温度60℃,提取1h时提取率高,色素得率为15.1%.

引用本文

EndNote

Ris (Procite)

Bibtex

导出引用

唐晓珍,李权鸿,马东,姜媛,孙兰珍,尹燕枰. 绿粒小麦麸皮色素的酸化乙醇法提取技术研究[J]. 食品与发酵工业, 2008, 34(8): 180

Tang Xiaozhen,Li Quanhong,Ma Dong,Jiang Yuan,Sun Lanzhen,Yin Yanping. Study on the Extraction Technology of the Pigment from Green-Wheat-Bran by Acidified Alcohol[J]. Food and Fermentation Industries, 2008, 34(8): 180

基金

国家科技支撑计划(2006BAD01A02)

PDF(186 KB)

392

Accesses

Citation

Detail

段落导航

摘要
引用本文
基金

选择文件类型/文献管理软件名称

选择包含的内容

摘要

引用本文

{{custom_sec.title}}

{{custom_sec.title}}

{{custom_fnGroup.title_cn}}

脚注

基金

出版日期
2008-08-25
发布日期
2017-12-01

模态框（Modal）标题

选择文件类型/文献管理软件名称

选择包含的内容

摘要

引用本文

{{custom_sec.title}}

{{custom_sec.title}}

{{custom_fnGroup.title_cn}}

脚注

基金