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食品与发酵工业  2008, Vol. 34 Issue (8): 180-    
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绿粒小麦麸皮色素的酸化乙醇法提取技术研究
唐晓珍,李权鸿,马东,姜媛,孙兰珍,尹燕枰
山东农业大学,山东,泰安,271018
山东省科学技术情报所,山东,济南,250101
Study on the Extraction Technology of the Pigment from Green-Wheat-Bran by Acidified Alcohol
Tang Xiaozhen,Li Quanhong,Ma Dong,Jiang Yuan,Sun Lanzhen,Yin Yanping
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摘要 以绿粒小麦麸皮为原料进行色素的酸化乙醇法提取.结果表明,绿粒小麦麸皮色素在530 nm处有最大吸收,当pH=1.0,酸化乙醇体积分数40%,料液比(g:mL)1:15,提取温度60℃,提取1h时提取率高,色素得率为15.1%.
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               出版日期:  2008-08-25      发布日期:  2017-12-01      期的出版日期:  2008-08-25
基金资助: 国家科技支撑计划(2006BAD01A02)
引用本文:    

链接本文:  
http://sf1970.cnif.cn/CN/  或          http://sf1970.cnif.cn/CN/Y2008/V34/I8/180
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