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| 鼓泡床生化反应器中壳聚糖的固定化Penicillium sp.ZD-Z1降解及性能表征 |
| 肖玉良,李玉琴,郑连英,夏成才,游桂荣,段桂运 |
泰山医学院药学院,山东,泰安,271000
浙江大学材化学院生物工程研究所,浙江,杭州,310027 |
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| Chitosan Degradation with Immobilized Penicilllium sp. ZD -Z1 in a Bubbling Bioreactor and Its Characterization |
| Xiao Yuliang,Li Yuqin,Zheng Lianying,Xia Chengcai,You Guirong,Duan Guiyun |
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摘要 采用多孔聚氨酯泡沫对Penicillium sp.ZD-Z1菌进行了固定化,在鼓泡床生化反应器中同时产酶降解壳聚糖,在30℃下pH5.0通气量为0.1m3/h条件下,连续进行18批同时产酶降解试验,结果发现壳聚糖酶活力和壳聚糖降解效率能保持稳定,每批产生的壳聚糖酶活力可达0.128U/mL(发酵液)以上,壳聚糖的粘均分子量可以降解到4ku以下,通过控制培养时间就可以得到重均分子量为120 172、28 425、16 448、5 599,峰尖分子量17 579、111 583、111 235、3 351的壳低聚糖.利用酶法降解所得的低分子量壳聚糖在经初步的分离纯化后,经红外光谱分析后,壳聚糖在酶解前后主要峰位置没有变化--壳聚糖的化学结构并未发生改变,这表明固定化Penicillium sp ZD-Z1菌产酶降解壳聚糖反应易于控制,不改变壳聚糖的化学结构,是一种有效的制备高品质壳低聚糖的方法.
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出版日期: 2008-08-25
发布日期: 2017-12-01
期的出版日期: 2008-08-25
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2008, Vol. 34 
