马氏珠母贝肉酶解产物ACE抑制活性的研究

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食品与发酵工业 ›› 2008, Vol. 34 ›› Issue (8) : 60.

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Study on Angiotensin Ⅰ-converting Enzyme Inhibitory Activity of Enzymatic Hydrolysate of Pinctada martensii Edible Part

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