超高压对果蔬汁品质影响研究进展

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食品与发酵工业 ›› 2008, Vol. 34 ›› Issue (9) : 113.

超高压对果蔬汁品质影响研究进展

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Progress in Research on Qualities of Fruit and Vegetable Juices Treated by Ultra-high Pressure Processing

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