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食品与发酵工业  2008, Vol. 34 Issue (9): 153-    
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薯类作物中铁含量的测定
韩云海,唐政,吴焕周,李海玲,韩萍
青岛大学高等职业技术学院,山东青岛,266061
海军潜艇学院,山东青岛,266071
The Research of Determining the Iron in the Tuberous Crops
Han Yunhai,Tang Zheng,Wu Huanzhou,Li Hailing,Han Ping
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摘要 介绍了薯类作物中铁离子含量的测定方法.文中用干灰化法处理样品,把样品置于530℃马福炉中灰化,使铁游离出来,再用盐酸羟胺将其还原成Fe2+,用邻二氮菲分光光度法在510 nm波长处测定橙红色络和物Fe(Phen)32+的吸光度,由标准曲线及样品的吸光度可查得样品溶液的铁含量.经过测定和计算,薯类作物中铁含量大小顺序为马铃薯、芋头、魔芋、菱角、荸荠、山药、红薯.
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               出版日期:  2008-09-25      发布日期:  2017-12-01      期的出版日期:  2008-09-25
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链接本文:  
http://sf1970.cnif.cn/CN/  或          http://sf1970.cnif.cn/CN/Y2008/V34/I9/153
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