采用Plackett-Burman设计法(Plaekett-Burman,PB)对影响 Escherichia coli NZN111(sfcA)厌氧发酵生产丁二酸的11个因子进行了筛选.结果表明,影响该菌厌氧发酵生产丁二酸的主要影响因子为乙酸钠、Mg-CO3、接种量、诱导剂IPTG加入时间和发酵周期.在此基础上采用响应曲面法(Response Surface Methodology,RSM)对这5个因子的影响进行了研究,得出多元二次回归方程拟合的5种因素与丁二酸产量间的函数关系,并根据优化结果与实验验证,当初始葡萄糖浓度为22 g/L,乙酸钠1 g/L,MgCO3 17 g/L,接种量10%,IPTG初始时加入,发酵周期76 h时,丁二酸产量从原始发酵培养条件下的11.84 g/L提高到15.64 g/L,收率从53.8%提高到71.1%.