2种韩国泡菜挥发性风味物质分析研究

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食品与发酵工业 ›› 2009, Vol. 35 ›› Issue (1) : 150.

2种韩国泡菜挥发性风味物质分析研究

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Analysis of the Volatiles in Two Kinds of Korea Kimchi by Gas Chromatograph-mass Spectrometry with Solid Phase Microextraction

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