麦芽提取物对乳酸杆菌胆盐耐受力的影响

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食品与发酵工业 ›› 2009, Vol. 35 ›› Issue (1) : 39.

麦芽提取物对乳酸杆菌胆盐耐受力的影响

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Influence of Malt Extracts on the Bile Tolerance of Selected Strains of Lactobacilli

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