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食品与发酵工业  2009, Vol. 35 Issue (2): 108-    
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毕赤酵母液态发酵产木聚糖酶条件研究
王涛,万红贵,蔡恒
南京工业大学制药与生命科学学院,江苏南京,210009
Study on Liquid Fermentation Conditions of Pichia pastoris Producing Xylanase
Wang Tao,Wan Honggui,Cai Heng
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摘要 用麦麸、米糠农业废弃物作为主要原料生产木聚糖酶,对毕赤酵母液态发酵产木聚糖酶的条件进行研究.结果表明,最适产酶条件:以质量浓度20%的麦麸作为碳源,4%酵母浸膏作为氮源,调节初始pH值5.5,培养温度30℃,摇瓶发酵装液量6%,培养时间30 h,在此条件下毕赤酵母液态发酵产木聚糖酶最高活力达到2192 IU/mL.
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               出版日期:  2009-02-25      发布日期:  2017-12-01      期的出版日期:  2009-02-25
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链接本文:  
http://sf1970.cnif.cn/CN/  或          http://sf1970.cnif.cn/CN/Y2009/V35/I2/108
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