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食品与发酵工业  2009, Vol. 35 Issue (2): 71-    
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离子交换色谱分离海洋胶原肽及其抗氧化活性研究
金振涛,任玮,陈亮,蔡木易,易维学
中国食品发酵工业研究院,北京,100027
Isolation of Marine Collagen Peptide with Ion Exchange Chromatography and Research of the Anti-oxidative Activity
Jin Zhentao,Ren Wei,Chen Lian,Cai Muyi,Yi Weixue
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摘要 以工业化生产的海洋鱼皮胶原肽为研究对象,研究了从中分离抗氧化活性肽的方法.分别探索了分子排阻色谱和离子交换色谱直接梯度洗脱以及先等度洗脱,再梯度洗脱3种洗脱方法的分离效果,发现离子交换色谱先等度洗脱,再梯度洗脱分离效果最好,共分成5个洗脱蜂.优化出此方法下的最佳洗脱液pH为5·5·最佳上样量为50mg.在优化的分离条件下分离并富集样品,脱盐后测定分离前后氧化活性,与原胶原肽相比,3#、4#、5#蜂均显示出较强的抗氧化活性,其中3#峰活性最强,提高了10.6倍.这对工业化生产高抗氧化活性肽具有一定参考价值.
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               出版日期:  2009-02-25      发布日期:  2017-12-01      期的出版日期:  2009-02-25
基金资助: 国家高技术研究发展计划(863计划)(2007AA10Z327)
引用本文:    

链接本文:  
http://sf1970.cnif.cn/CN/  或          http://sf1970.cnif.cn/CN/Y2009/V35/I2/71
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