β-呋喃果糖苷酶的生产及对甜菊苷和莱鲍迪A苷的酶法改性研究

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食品与发酵工业 ›› 2009, Vol. 35 ›› Issue (3) : 23.

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Production of β-fructofuranosidase and Optimization of Enzymatic Modification Process for Stevioside and Rebaudioside A

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