热协同超高压对不同介质中嗜热脂肪芽孢杆菌芽孢的灭活作用

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食品与发酵工业 ›› 2009, Vol. 35 ›› Issue (4) : 5.

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Inactivation Effect of High Pressure Combined Heating on Bacillus stearothermophilus Spores in Different Medium

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