响应面分析法优化大豆11S球蛋白提取工艺条件

韩景华,李吕木,张邦辉,吴胜华

食品与发酵工业 ›› 2009, Vol. 35 ›› Issue (4) : 70.

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响应面分析法优化大豆11S球蛋白提取工艺条件

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Optimization of Extraction Conditions for 11S Globulin from Soybean by Response Surface Methodology

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