搅拌型酸奶后酸化控制的初步研究

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食品与发酵工业 ›› 2009, Vol. 35 ›› Issue (5) : 185.

搅拌型酸奶后酸化控制的初步研究

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Study on the Methods of Inhibiting Postacidification of Stirred Yogurt

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