灵芝-白灵菇酸奶配方的优化及其营养成分分析

李靖,陈伟,程芳,刘锦绣

食品与发酵工业 ›› 2012, Vol. 38 ›› Issue (06) : 122-127.

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食品与发酵工业 ›› 2012, Vol. 38 ›› Issue (06) : 122-127. DOI: 10.13995/j.cnki.11-1802/ts.2012.06.033
食品与发酵工业

灵芝-白灵菇酸奶配方的优化及其营养成分分析

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Optimization of Formula of the Ganoderma lucidum-Pleurotus Yogurt by Response Surface Methodology and Nutrient Analysis

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