冷诱导胡萝卜粗提物对嗜酸乳杆菌的保护作用

操庆庆,郭存珍,王志耕,梅林,薛秀恒

食品与发酵工业 ›› 2012, Vol. 38 ›› Issue (06) : 28-32.

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食品与发酵工业 ›› 2012, Vol. 38 ›› Issue (06) : 28-32. DOI: 10.13995/j.cnki.11-1802/ts.2012.06.022
食品与发酵工业

冷诱导胡萝卜粗提物对嗜酸乳杆菌的保护作用

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Reaserach on Protective Effect of Crude Extracts from Cold-induced Carrots on Lactobacillus acidophilus

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