大豆组织蛋白在重组肉糜制品中的应用

PDF(747 KB)

食品与发酵工业 ›› 2015, Vol. 41 ›› Issue (1) : 101.

大豆组织蛋白在重组肉糜制品中的应用

作者信息 +

Application of soybean protein in recombinant chicken batter

Author information +

文章历史 +

导出引用

{{article.zuoZheCn_L}}. {{article.title_cn}}[J]. {{journal.qiKanMingCheng_CN}}, 2015, 41(1): 101

{{article.zuoZheEn_L}}. {{article.title_en}}[J]. {{journal.qiKanMingCheng_EN}}, 2015, 41(1): 101

中图分类号：

列表( 原文顺序 | 文献年度倒序 | 文中引用次数倒序 ) 可视化分析

PDF(747 KB)

Accesses

Citation

Detail

段落导航