传统发酵食品中乳酸菌生态演替研究进展

PDF(864 KB)

食品与发酵工业 ›› 2015, Vol. 41 ›› Issue (1) : 175.

传统发酵食品中乳酸菌生态演替研究进展

作者信息 +

Advanced on ecological succession of lactic acid bacteria in traditional fermented food

Author information +

文章历史 +

导出引用

{{article.zuoZheCn_L}}. {{article.title_cn}}[J]. {{journal.qiKanMingCheng_CN}}, 2015, 41(1): 175

{{article.zuoZheEn_L}}. {{article.title_en}}[J]. {{journal.qiKanMingCheng_EN}}, 2015, 41(1): 175

中图分类号：

列表( 原文顺序 | 文献年度倒序 | 文中引用次数倒序 ) 可视化分析

PDF(864 KB)

Accesses

Citation

Detail

段落导航