新疆传统乳品中乳酸菌的抗氧化能力

蒋琰洁,李宝坤,李开雄,卢士玲,王庆玲,蒋彩虹,樊哲新,朱敏

食品与发酵工业 ›› 2015, Vol. 41 ›› Issue (1) : 55.

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新疆传统乳品中乳酸菌的抗氧化能力

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Study on antioxidant capacity of Lacobacillus from traditional dairy food in Xinjiang

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