小麦HMW-GS对面粉及馒头品质的影响

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食品与发酵工业 ›› 2015, Vol. 41 ›› Issue (1) : 74.

小麦HMW-GS对面粉及馒头品质的影响

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The effect of HMW-GS of wheat on the quality of flour and steamed bun

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