基于乙醇含量的双孢菇采后品质劣变程度预测模型

胡云峰,刘云云,刘国花,陈媛媛,苏利

食品与发酵工业 ›› 2015, Vol. 41 ›› Issue (11) : 181.

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基于乙醇含量的双孢菇采后品质劣变程度预测模型

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The prediction model for quality deterioration of the postharvest Agaricus bisporus based on ethanol content

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