匍枝根霉β-葡萄糖苷酶BGLⅢ关键位点的结构功能

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食品与发酵工业 ›› 2015, Vol. 41 ›› Issue (2) : 1.

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Structure and function of the key site of β-glucosidase BGLⅢ from Rhizopus stolonifer

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