运用SPE-GC/MS技术分析马克思克鲁维酵母对发酵乳中游离脂肪酸的影响

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食品与发酵工业 ›› 2015, Vol. 41 ›› Issue (2) : 173.

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SPE-GC/MS analysis on effect of Kluyveromyces marxianus on free fatty acids in the fermented milk

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