胶原酶解复合物的制备及其抗冻活性

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食品与发酵工业 ›› 2015, Vol. 41 ›› Issue (2) : 7.

胶原酶解复合物的制备及其抗冻活性

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Enzymatic preparation and biological antifreeze activity of pigskin collagen hydrolysates

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