采后乙醇处理对蓝莓果实酚类物质含量及抗氧化能力的影响

黄晓杰,冯叙桥,赵宏侠,王娜

食品与发酵工业 ›› 2015, Vol. 41 ›› Issue (3) : 150.

PDF(3104 KB)
PDF(3104 KB)
食品与发酵工业 ›› 2015, Vol. 41 ›› Issue (3) : 150.

采后乙醇处理对蓝莓果实酚类物质含量及抗氧化能力的影响

  • {{article.zuoZhe_CN}}
作者信息 +

Effect of ethanol treatment on phenolic compounds and antioxidant capacity of blueberry

  • {{article.zuoZhe_EN}}
Author information +
文章历史 +

本文亮点

{{article.keyPoints_cn}}

HeighLight

{{article.keyPoints_en}}

摘要

{{article.zhaiyao_cn}}

Abstract

{{article.zhaiyao_en}}

关键词

Key words

本文二维码

引用本文

导出引用
{{article.zuoZheCn_L}}. {{article.title_cn}}[J]. {{journal.qiKanMingCheng_CN}}, 2015, 41(3): 150
{{article.zuoZheEn_L}}. {{article.title_en}}[J]. {{journal.qiKanMingCheng_EN}}, 2015, 41(3): 150
中图分类号:

参考文献

参考文献

{{article.reference}}

基金

版权

{{article.copyrightStatement_cn}}
{{article.copyrightLicense_cn}}
PDF(3104 KB)

Accesses

Citation

Detail

段落导航
相关文章

/