蓝莓酒主发酵前后挥发性成分变化的GC-MS分析

曹雪丹,李二虎,方修贵,赵凯,周伟东

食品与发酵工业 ›› 2015, Vol. 41 ›› Issue (3) : 179.

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蓝莓酒主发酵前后挥发性成分变化的GC-MS分析

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GC-MS analysis of volatiles variation in blueberry wine before and after primary fermentation

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