盐水注射及食用胶对酱牛肉品质的影响

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食品与发酵工业 ›› 2015, Vol. 41 ›› Issue (3) : 96.

盐水注射及食用胶对酱牛肉品质的影响

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Effect of the brine injection and edible gums on the quality of marinated beef

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