色氨酸W129在匍枝根霉内切葡聚糖酶EGⅡ降解纤维素过程中的作用

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食品与发酵工业 ›› 2015, Vol. 41 ›› Issue (4) : 17.

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The role of tryptophan W129 of endoglucanaseⅡ from Rhizopus stolonifer in degradation of cellulose

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