河西走廊不同产地美乐(Merlot)葡萄酒发酵过程中花色苷组成变化

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食品与发酵工业 ›› 2015, Vol. 41 ›› Issue (5) : 122.

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Change of anthocyanins composition during the fermentation in different regions of the Hexi origin's Merlot wine

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