泡菜中乳酸菌的分离鉴定及其耐NaCl胁迫与产酸能力研究

PDF(1331 KB)

食品与发酵工业 ›› 2015, Vol. 41 ›› Issue (5) : 59.

作者信息 +

Isolation and identification of lactic acid bacteria from pickles and their NaCl stress tolerance and acidifying ability

Author information +

文章历史 +

导出引用

{{article.zuoZheCn_L}}. {{article.title_cn}}[J]. {{journal.qiKanMingCheng_CN}}, 2015, 41(5): 59

{{article.zuoZheEn_L}}. {{article.title_en}}[J]. {{journal.qiKanMingCheng_EN}}, 2015, 41(5): 59

中图分类号：

列表( 原文顺序 | 文献年度倒序 | 文中引用次数倒序 ) 可视化分析

PDF(1331 KB)

Accesses

Citation

Detail

段落导航