不同熔点乳脂模拟物对浓缩乳蛋白喷雾干燥粉理化性质的影响

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食品与发酵工业 ›› 2015, Vol. 41 ›› Issue (5) : 72.

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Effect of simulated milk fat with different melting points on the physiochemical properties of concentrated milk protein by spray drying

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