KCI在豆酱发酵中的应用

PDF(664 KB)

食品与发酵工业 ›› 2015, Vol. 41 ›› Issue (6) : 114.

KCI在豆酱发酵中的应用

作者信息 +

Research on application of potassium chloride in the fermentation of soybean paste

Author information +

文章历史 +

导出引用

{{article.zuoZheCn_L}}. {{article.title_cn}}[J]. {{journal.qiKanMingCheng_CN}}, 2015, 41(6): 114

{{article.zuoZheEn_L}}. {{article.title_en}}[J]. {{journal.qiKanMingCheng_EN}}, 2015, 41(6): 114

中图分类号：

列表( 原文顺序 | 文献年度倒序 | 文中引用次数倒序 ) 可视化分析

PDF(664 KB)

Accesses

Citation

Detail

段落导航