果糖基转移酶在酿酒酵母中异源表达及酶学性质分析

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食品与发酵工业 ›› 2015, Vol. 41 ›› Issue (6) : 24.

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Heterologous expression and biochemical characterization of fructosyltransferase from Aspergillus niger in Saccharomyces cerevisiae

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