生物抗氧化剂结合超高压技术对冷藏带鱼的保鲜效果

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食品与发酵工业 ›› 2015, Vol. 41 ›› Issue (8) : 192.

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Effects of natural antioxidants and high pressure treatment(HHP) on the quality characteristics of Trichiurus lepturus during refrigerated storage

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