不同加工方式对苦荞中总酚、总黄酮及抗氧化性的影响

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食品与发酵工业 ›› 2016, Vol. 42 ›› Issue (1) : 141.

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The effects of different processing methods on the total phenolics content (TPC),flavonoids, and antioxidant activities of tartary buckwheat

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