气相色谱质谱联用技术分析热处理前后番木瓜汁挥发性香气

孔祥琪,施瑞城,张彦军,谭乐和,皋香

食品与发酵工业 ›› 2016, Vol. 42 ›› Issue (1) : 189.

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气相色谱质谱联用技术分析热处理前后番木瓜汁挥发性香气

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HS-SPME/GC-MS analysis of the aromatic components of papaya juice before and after the heat treatment

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