紫薯酒发酵过程颜色变化规律及颜色特征

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食品与发酵工业 ›› 2016, Vol. 42 ›› Issue (1) : 48.

紫薯酒发酵过程颜色变化规律及颜色特征

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Research on color change rules and color features of purple sweet potato wine during fermentation

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