苦荞活性肽对罗非鱼片的保鲜效果

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食品与发酵工业 ›› 2016, Vol. 42 ›› Issue (11) : 133.

苦荞活性肽对罗非鱼片的保鲜效果

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Effect of active peptides from tartary buckwheat on fresh-keeping of Tilapia (Oreochromis spp) fillets

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