乳酸菌富铁条件优化及其抗氧化活性研究

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食品与发酵工业 ›› 2016, Vol. 42 ›› Issue (11) : 171.

乳酸菌富铁条件优化及其抗氧化活性研究

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Optimization of iron enrichment of lactic acid bacteria and their antioxidant activity evaluation

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